Hotcakes de camote

IMGEN

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos con un batidor globo hasta desintegrar los grumos de la masa. En un sartén antiadherente, poner un poco de mantequilla y agregar una porción de la masa para formar un disco.
2. Cocinar hasta que ya no saque burbujas. Voltear y dejar cocer 2 minutos a fuego mediano y retirar.
3. Repetir el procedimiento hasta terminar la masa.

Montaje

1. Hacer una torre de 6 piezas y bañar con un poco de miel de maple. Puedes acompañar con tocino, huevo frito o las frutas de tu elección.

Ingredientes

Puré de camote Farmhouse Originals™ 200g
Harina para hotcake 1 taza
Leche 180ml
Huevo 1 pza

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