Cheesecake de aguacate

IMGEN

Preparación

1. Poner los ingredientes de la base en un procesador de alimentos y moler hasta obtener una masa consistente. Reservar.
2. Para el relleno, colocar el queso crema junto con el azúcar y poner a acremar durante 5 minutos en la batidora.
3. Agregar la crema para batir y mezclar hasta incorporar. En seguida verter la Pulpa de Aguacate Simplot Harvest Fresh Avocados™ y la ralladura de limón. Batir.
4. Colocar la mezcla en una manga pastelera con duya y reservar.

Montaje

1. En un vaso pequeño, poner un poco de la base de galleta, seguido de una capa de cheesecake; repetir el proceso 2 veces y terminar con ralladura de chocolate y una hoja de menta para decorar.

Ingredientes

Para la base

Almendras 250g
Galletas 100g
Mantequilla 30g

Para el relleno

Pulpa de aguacate Simplot Harvest Fresh Avocados™ 250g
Queso crema 570g
Azúcar refinada 200g
Crema para batir 250g
Ralladura de limón 1 pza

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